杏林紫菀-鳝鱼，本品为合鳃鱼科(Synbranchidae)动物黄鳝的肉或全体。

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数据生成 2008-1-28

数据更新 2008-5-16 10:12:47

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别名	鳝(广西)，黄鲜(云南)
原动物	体细长如蛇，前段圆，向后渐侧扁，尾部尖细。体长约24～40cm。头圆，吻端尖，唇发达，下唇尤其肥厚。上下颌与口盖骨上都有细齿。眼小，为一薄皮所覆盖。二鼻孔分离较远，后鼻孔在眼前缘上方，前鼻孔在吻端。左右鳃孔在腹面合二为一，呈"V"字形。鳃膜连于鳃峡。体润滑无鳞。无偶鳍，背鳍和臀鳍均退化，仅留底下的皮褶，无软刺，都与尾鳍相联合。尾鳍尖细。体色微黄或橙黄，全体满布黑色小斑点，腹部灰白色。产卵期6～8月。
生长环境	栖于河道、湖泊、沟渠及稻田中，白昼喜藏于泥质水底的洞穴中，或堤岸石隙中，夜出觅食，以小昆虫、蛙类、小鱼等为食。
分布地	分布于除青藏高原外的全国各水系。
采集期
加工

类别

动物类

科别

鳃鱼科

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学名

Monopterus albus(Zuiew)

来源

本品为合鳃鱼科(Synbranchidae)动物黄鳝的肉或全体。

性味

肉味甘，性温；鱼头味甘、性平；血味咸甘，性平

归经

成份

可食部分每100g含水分80g，蛋白质18.8g，脂肪0.9g，灰分19，钙38mg，磷150mg，铁1.6mg以及血管紧张肽l-转变酶（anqiotensin 1-converting enzyme），染色体带模式型细胞分裂或溴脱氧腺苷（溴尿嘧啶）（bromade oxyaridine），内分泌腺激素等。

功效

肉：补虚损，除风湿，强筋骨；鱼头：主消渴，饮食不消；血：祛风、活血、壮阳

用法用量

肉内服煮食，捣肉为丸或焙研为散。外用剖片敷贴。鳝鱼皮取皮烧灰，捣细罗为散，空腹以暖酒调下。鳝鱼血内服和药作丸，外用涂敷或滴人耳鼻。鳝鱼骨烧灰，香油调涂流火。

适用	肉用于劳伤，风寒湿痹，产后淋沥，下痢脓血，痔瘘，廉疮。鳝鱼头用于治疗痢疾，消渴，耳疾，肠痈。鳝鱼皮用于妇人乳硬结疼痛。鳝鱼血用于口眼蜗斜、耳痛、鼻衄、癣、瘘。鳝鱼骨用于风热、痘毒。
备注	其头为鳝鱼头，皮为鳝鱼皮，血为鳝鱼血，骨为鳝鱼骨，均供药用。